En nuestra cocina, elaboramos platos con técnicas cuidadosamente seleccionadas para poder implementar sabores y combinaciones que nunca habías probado, también incluyendo ingredientes que crecen en la naturaleza, recolectados por nosotros mismos.
Fermentos, conservas, mermeladas, deshidratados.
Nosotros tomamos los ingredientes que ofrece la temporada, y hasta partes de ellos que se convertirían en residuos, y los conservamos utilizando distintas técnicas de fermentación/conserva para poder utilizarlos todo el año.
También elaboramos nuestros propios helados, panificados y mantequilla, para asegurar la más alta calidad y poder ofrecer una mejor experiencia.
Además, ofrecemos a nuestros huéspedes una rueda de tres menúes diferentes para que cada día puedas probar algo nuevo!